При химических реакциях исходные вещества превращаются в другие вещества, обладающие другими свойствами. Об этом можно судить по внешним признакам химических реакций: образование газообразного или нерастворимого вещества, выделение или поглощение энергии, изменение цвета вещества.

Кусок медной проволоки нагреем в пламени спиртовки. Мы увидим, что та часть проволоки, которая находилась в пламени, почернела.

Прильем 1-2 мл раствора уксусной кислоты к порошку пищевой соды. Наблюдаем появление пузырьков газа и исчезновение соды.

Прильем 3-4 мл раствора хлорида меди к раствору едкого натра. При этом голубой прозрачный раствор превратится в ярко-синий осадок.

К 2 мл раствора крахмала добавим 1-2 капли раствора йода. И полупрозрачная белая жидкость станет непрозрачной темно-синей.

Самым главным признаком химической реакции является образование новых веществ.

Но об этом можно судить и по некоторым внешним признакам протекания реакций:

– выпадение осадка;

– изменение цвета;

– выделение газа;

– появление запаха;

– выделение или поглощение энергии в виде тепла, электричества или света.

Например, если к смеси водорода и кислорода поднести зажженную лучинку или пропустить через эту смесь электрический разряд, то произойдёт оглушительный взрыв, а на стенках сосуда образуется новое вещество – вода. Произошла реакция образования молекул воды из атомов водорода и кислорода с выделением тепла.

Наоборот, разложение воды на кислород и водород требует электрической энергии.