Первоначально человек пищу не готовил, занимался собирательством: фрукты, овощи, коренья, орехи, яйца птиц – все ел в сыром виде. Научившись пользоваться огнем, люди стали обжаривать продукты на костре. С развитием цивилизации появились печь и плита, а в доме выделилось отдельное помещение для приготовления пищи - кухня.

Человек стал заботиться не только о том, как приготовить пищу, но и о том, как сделать этот процесс удобным – появилась кухонная мебель: рабочие столы, шкафы для посуды, для круп и муки, навесные шкафчики, а так же обязательный элемент каждой кухни – холодильник. С его помощью человеку удается сохранять продукты свежими в течение длительного времени.

Современная кухня, ее планировка, оборудование должны позволять быстро, легко и без лишнего утомления управляться с приготовлением пищи. Существуют различные способы расстановки мебели на кухне в зависимости от формы помещения и его площади.

Линейную планировку, когда вся мебель ставится вдоль одной стены, можно применять в любых кухнях, за исключением тех, которые напоминают длинный и узкий коридор.

Если форма помещении близка к квадратной, то наиболее рациональным представляется угловая (Г-образная) конфигурация предметов гарнитура. Параллельное – вдоль противоположных стен и П-образное расположение мебели подходит для кухонь более 15 кв. м.

Часто кухня является еще и столовой, тогда следует визуально разделить интерьер кухни на две функциональные зоны – кухню и столовую.

При выборе планировки необходимо учитывать расположение плиты, мойки и холодильника, которые образуют так называемый рабочий треугольник. Элементы следует размещать недалеко друг от друга, чтобы работа на кухне была удобной и рациональной. Между плитой и мойкой целесообразно размещать рабочий стол.

Рабочее место на кухне должно быть освещено. В дополнение к верхнему свету (люстре или плафону, расположенному под потолком), можно расположить местное освещение непосредственно над рабочими поверхностями.

Стену между верхними и нижними шкафами покрывают материалами, которые легко моются и не боятся влаги, так же поступают и с полом, самым распространенным покрытием является линолеум или кафельная плитка.

На современной кухне представлена разнообразная бытовая техника: микроволновая печь, соковыжималка, электромиксер, блендер, кофеварка, электромясорубка, тостер, фритюрница, электрогриль, пароварка, мультиварка, электрический чайник и многое другое.

Кухни оснащают электрическими или газовыми плитами. Чистоту воздуха в помещении обеспечивает электрический воздухоочиститель, который обычно располагают над плитой.

Подводя итоги, отметим, что кухня – это отдельное помещение для приготовления пищи, оборудованное специальной мебелью и техникой. Рационально оборудованная, красивая и уютная кухня делает повседневные работы менее утомительными, а пребывание на ней приятным.